Sopa simples

30min 4 porções

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/2 cebola
• 2 dentes de alho
• 1/2 sachê de molho de tomate
• Sal a gosto
• Tempero baiano a gosto
• Chimichurri a gosto
• 1,2 litros de água
• 1 colher de sopa rasa de colorau
• 200 gramas de macarrão cabelo de anjo
• Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo

1. Separe todos os ingredientes antes de começar a cozinhar. Descasque e pique a cebola e os dentes de alho bem fininhos;
2. Aqueça uma panela grande e adicione o azeite. Assim que estiver quente, junte a cebola picada. Refogue em fogo médio até que fique levemente transparente. Acrescente o alho e continue refogando por cerca de 1 minuto, mexendo sempre para não queimar;
3. Adicione o molho de tomate à panela e misture bem com o refogado, tempere com sal a gosto;
4. Despeje a água e aumente o fogo e antes mesmo de ferver, acrescente o tempero baiano, o chimichurri e o colorau. Misture bem até os temperos se dissolverem e a cor da sopa ficar mais viva;
5. Assim que a água estiver fervendo, adicione o macarrão cabelo de anjo. Com o tempo, ele vai amolecendo e "descendo" na panela, use uma colher ou pegador para submergir os fios aos poucos;
6. Cozinhe por 8 a 12 minutos, até ficar al dente;
7. Desligue o fogo, salpique cheiro-verde por cima, para um toque de frescor. Prontinho para consumir!

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