Risoto de frango desfiado

35min 4 porções

Ingredientes

• 1 xícara de chá de arroz arbóreo
• 300 gramas de frango desfiado
• 1/2 xícara de vinho branco (120 ml)
• 500 ml de caldo de frango ou legumes
• 1 cebola grande
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal marinho a gosto
• Azeite a gosto para refogar a cebola

Modo de Preparo

1. Separe os ingredientes necessários para esse delicioso risoto de frango desfiado. Deixe a cebola picadinha;
2. Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola até deixa-lá macia;
3. Quando estiver no ponto, adicione o arroz arbóreo e misture;
4. Com o arroz e a cebola incorporados, acrescente o vinho branco e mexa até que evapore;
5. Depois disso, aos poucos, adicione as conchas do caldo de frango ou legumes, e não pare de misturar. Coloque até o arroz cozinhar;
6. Com o arroz cozido, desligue o fogo e adicione a manteiga gelada, acerte o sal e coloque o frango. Se quiser, acrescente queijo ralado. Misture tudo;
7. E está pronto. Finalize com cheiro verde e sirva esse delicioso risoto acompanhado por uma saladinha verde. Aproveite!

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