Brigadeirão com leite de coco

185min 10 fatias

Ingredientes

• 2 caixinhas de leite condensado light (395 gramas cada)
• 6 ovos médios
• 1 vidro de leite de coco light (200 ml)
• 2 xícaras de chá de Nescau ou achocolatado em pó de sua preferência (180 gramas)
• 2 colheres de sopa de margarina light (25 gramas)
• Granulados para decorar

Modo de preparo

1. Para começar, separe todos os ingredientes. Unte com manteiga uma forma redonda e com furo central de 22 x 8 cm e reserve;
2. Quebre os ovos, um a um e, se estiverem bons, despeje em um liquidificador. Bata por 1 minuto ou até ficar homogêneo;
3. Adicione o leite condensado, a margarina, o leite de coco e o achocolatado em pó. Bata novamente por mais 2 minutos, até virar uma mistura cremosa;
4. Despeje a mistura na forma untada e leve ao forno em banho-maria por 1 hora;
5. Após assar, desenforme delicadamente em um prato e espere amornar para levar à geladeira. Deixe gelar por 2 horas;
6. Retire da geladeira e decore com granulados! Agora é só se deliciar com esse brigadeirão saudável, bom apetite.

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