Macarronada de carne

30min 4 porções

Ingredientes

• 300 gramas de filé mignon ou alcatra
• 300 gramas de macarrão
• 250 gramas de cogumelos paris
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 cebola
• 1/3 de alho-poró
• 1 colher de sopa de mostarda
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Páprica a gosto
• 350 ml de creme de leite

Modo de preparo

1. Organize sua bancada! Pique o filé mignon ou a alcatra em cubos médios. Descasque a cebola e corte-a em cubinhos. Fatie os cogumelos e corte o alho-poró e a salsinha finamente (e separadamente);
2. Em uma panela grande, coloque água o suficiente e cozinhe o macarrão seguindo as instruções da embalagem, até ficar al dente;
3. Em outra panela funda, aqueça a manteiga em fogo médio-alto. Quando derreter, adicione a carne, temperando com manteiga, sal, pimenta-do-reino e páprica. Mexa até que fique douradinha e reserve em outro recipiente;
4. Aproveite o fundinho da panela para refogar a cebola, até que fique levemente translúcida. Em seguida, adicione os cogumelos e o alho-poró, mexendo bem para que tudo se incorpore;
5. Volte a carne para esse preparo, acrescentando a mostarda e o creme de leite. Misture bem, resultando em um molho encorpado e saboroso;
6. Adicione o macarrão já cozido sobre o molho. Mexa bem e com cuidado, para que toda a massa fique envolvida;
7. Prove e ajuste os temperos, se necessário. Finalize com salsinha e bom apetite!

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