Sopa proteica

20min 2 porções

Ingredientes

• 1 colher de sopa de cebola picada
• 1 dente de alho
• 150 gramas de carne moída
• 1/4 de colher de chá de sal (ou a gosto)
• 1/4 de colher de chá de páprica defumada (ou a gosto)
• 1 colher de sopa de cheiro-verde picado (ou a gosto)
• 200 gramas de molho de tomate (ou passata)
• 300 ml de água para cobrir os ingredientes
• 3 colheres de sopa de farelo de aveia
• 1 ovo médio

Modo de preparo

1. Coloque os ingredientes sobre a bancada para começar. Quebre o ovo em uma tigela para se certificar de que está bom e reserve;
2. Em uma panela antiaderente, refogue o alho e a cebola picada até ficar translúcida. Caso sua panela não seja antiaderente, adicione um fio de azeite para não grudar;
3. Acrescente a carne e misture para selar. Tempere com sal e páprica, mexendo novamente até ficar bem douradinha, cerca de 3 minutos;
4. Junte o molho de tomate, a água e o cheiro-verde. Mexa para espalhar e espere ferver;
5. Após levantar fervura, adicione o farelo de aveia e misture bem para agregar. Se preferir uma sopa mais líquida, despeje um pouco mais de água nesse passo;
6. Acrescente o ovo e misture com os outros ingredientes até cozinhar;
7. Sua sopa proteica está prontinha!

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