Molho verde caseiro

5min 1 porção

Ingredientes

• 200 ml de leite integral
• 1 punhado de cheiro-verde (cerca de 10 gramas)
• 1 colher de chá rasa de sal ou a gosto
• Óleo em fio até dar o ponto

Modo de preparo

1. Deixe o óleo e o leite no congelador por uns 30 minutos antes de iniciar o preparo. Utilizar esses ingredientes bem gelados faz toda diferença na hora de dar o ponto do molho;
2. Em um liquidificador, coloque o cheiro-verde, o sal e o leite. Bata os ingredientes por 30 segundos para incorporar;
3. Depois, abra a tampinha central do liquidificador e adicione o óleo em fio fino, bem devagar e de forma contínua. Vá colocando aos poucos, até a mistura engrossar e atingir o ponto cremoso ideal;
4. Transfira para um recipiente e leve à geladeira por 1 hora para firmar mais;
5. E está prontinho! Sirva com lanches ou petiscos, e aproveite!

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