Bala de caramelo

30min 25 unidades

Ingredientes

• 200 gramas de açúcar cristal
• 90 gramas de manteiga sem sal gelada
• 125 ml de creme de leite
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Separe os ingredientes na bancada para agilizar o preparo;
2. Em uma panela de fundo grosso, coloque o açúcar e leve ao fogo médio-baixo. Mexa constantemente até que o açúcar derreta completamente e a mistura fique homogênea;
3. Depois, adicione a manteiga e misture até incorporar novamente. Coloque o creme de leite e o sal, e mexa constantemente até obter um caramelo cremoso e que não gruda mais na panela;
4. Transfira a mistura para um recipiente retangular untado com um pouco de manteiga (não exagere, para não pegar o sabor na bala). Para ter balas mais altas, opte por um recipiente menor. Leve à geladeira por 24 horas para firmar;
5. Retire da geladeira e corte as balas no tamanho de sua preferência. Agora é só aproveitar!

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