Bolo de cenoura simples e fácil

50min 12 fatias

ingredientes

• 3 ovos médios
• 1 xícara de chá de açúcar (200 gramas)
• 1/2 xícara de chá de óleo (120 ml)
• 2 cenouras médias (150 gramas)
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento (280 gramas)
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó para bolos

Modo de Preparo

1. Unte uma forma redonda com furo central com manteiga e farinha de trigo. Descasque as cenouras e pique-as em rodelas finas para facilitar na hora de bater no liquidificador. Preaqueça o forno a 180 °C e separe os ingredientes que serão utilizados no preparo;
2. Quebre os ovos um a um em um recipiente pequeno e, caso estejam bons, transfira para o liquidificador. Adicione os ovos, o óleo, o açúcar, as cenouras picadas e bata por cerca de 3 minutos ou até a mistura ficar homogênea;
3. Despeje a mistura em uma tigela e adicione a farinha de trigo e o sal. Misture até incorporar. Depois, acrescente o fermento em pó, mexendo delicadamente apenas para misturar, para que o fermento não ative antes de ir ao forno;
4. Transfira a massa para a forma já untada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos, ou até dourar;
5. Depois, retire o bolo do forno e espere amornar;
6. Desenforme o bolo em um prato ou boleira e sirva-se à vontade!

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