Chipa argentina

65min 12 unidades

ingredientes

• 1 xícara de chá de fécula de mandioca (120 gramas)
• 60 gramas de parmesão
• 60 gramas de mussarela
• 2 gramas de sal
• 1 ovo grande
• 80 ml de leite integral

Modo de Preparo

1. Junte os ingredientes! Rale os queijos na lâmina mais fina do ralador. Quebre o ovo para verificar se está bom. Retire o leite da geladeira uns 30 minutos antes de iniciar o preparo. Preaqueça o forno a 180ºC uns 10 minutos antes de levar as chipas para assar;
2. Em uma tigela, coloque a fécula de mandioca, o sal, a mussarela e o parmesão. Misture tudo muito bem;
3. Depois, adicione o leite e o ovo, mexendo até obter uma massa homogênea e estruturada;
4. Divida a massa em 12 porções iguais e molde cada uma delas em formato de bola. Transfira-as para uma assadeira forrada com papel-manteiga, deixando um espaço de 2 a 3 cm entre elas. Cubra com plástico e leve para refrigerar por 30 minutos, para firmar;
5. Asse no forno preaquecido por aproximadamente 20 a 30 minutos, até as chipas ficarem douradas;
6. Retire do forno e sirva em seguida!

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