Talharim simples

20min 650 gramas

ingredientes

• 250 gramas de macarrão talharim
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de sal
• 1 fio de azeite
• 4 dentes de alho
• 1/2 sachê de molho de tomate (150 gramas)
• 35 ml de água
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 colher de sopa de mix de temperos
• Cebolinha a gosto

Modo de Preparo

1. Separe todos os ingredientes necessários! Descasque os dentes de alho e pique-os finamente. Lave a cebolinha e pique-a da mesma maneira;
2. Em uma panela, ferva água o suficiente para cozinhar o talharim. Adicione também o sal e o óleo, misturando bem e colocando nela o macarrão;
3. No primeiro minuto, recomenda-se mexer delicadamente esse macarrão com um garfo, para ir soltando bem o talharim. Deixe cozinhando por cerca de 7 minutos em fogo médio;
4. Desligue o fogo, escorra o macarrão e enxague com água corrente para finalmente parar seu cozimento por completo. Reserve;
5. Na mesma panela, acrescente o azeite e coloque o alho para refogar. Quando ficar levemente dourado, entre com o molho de tomate, o mix de temperos, a pimenta-do-reino e o sal. Misture bem para tudo incorporar;
6. Agora, adicione a água, mexa mais uma vez, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 3 a 4 minutos;
7. Após o tempo de cozimento, adicione o talharim reservado anteriormente e misture tudo muito bem. Finalize salpicando a cebolinha e dando uma última mexida;
8. Desligue o fogo e está pronto! Passe para um refratário de sua preferência e tenha em mãos um macarrão simples, prático e bem soltinho.

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