Macarronada de carne moída

40min 5 porções

Ingredientes

• 600 gramas de carne moída
• 2 colheres de sopa de óleo
• 300 gramas de macarrão
• 1 cenoura média
• 1 cebola grande
• 1 alho-poró
• 2 colheres de extrato de tomate
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de shoyu
• 1 colher de sopa de manteiga
• 200 ml de água
• Queijo parmesão para finalizar

Modo de preparo

1. Separe todos os ingredientes para que estejam ao seu alcance. Descasque a cebola e a cenoura, cortando ambas em cubinhos. Descasque também os dentes de alho e amasse-os. Pique o alho poró finamente e reserve tudo;
2. Em uma frigideira com óleo, adicione a carne moída e mexa para desfazer os gruminhos;
3. Quando a carne perder sua cor rosada, adicione o sal, o shoyu e misture bem para incorporar. Deixe fritar bem para criar um fundinho na panela, cerca de 6 minutos;
4. Transfira a carne para um recipiente e reserve. Na mesma frigideira, adicione a manteiga e o alho e frite por 2 minutos e, antes de começar a dourar, adicione também a cebola e frite por mais 3 minutinhos;
5. Agora, acrescente a cenoura, o alho-poró, o extrato de tomate e mexa por mais 3 minutos;
6. Adicione a carne moída de volta na frigideira e misture tudo para que os sabores se combinem;
7. Coloque a água e deixe refogar por aproximadamente 15 minutos em fogo médio, até que a carne absorva esse líquido;
8. Enquanto isso, em uma outra panela grande, cozinhe o macarrão seguindo as instruções da embalagem, até que esteja al dente;
9. Despeje o macarrão e uma concha da água do cozimento na frigideira com a carne moída e misture tudo muito bem;
10. E está pronto! Sirva com queijo parmesão ralado por cima. Simplesmente delicioso!

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