Torta de banana simples

80min 8 fatias

Ingredientes da massa

• 3 ovos grandes
• 1 caixinha de creme de leite (200 gramas)
• 1 lata de leite condensado (395 gramas)
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)

ingredientes da montagem

• 1 colher de sopa de manteiga para untar
• 4 bananas-prata
• Canela em pó a gosto

Modo de Preparo

1. Reserve um refratário de vidro para fazer essa torta, já untado com uma camada generosa de manteiga. Deixe todos os ingredientes juntinhos na bancada;
2. Quebre todos os ovos separadamente e, se estiverem bons, bata-os rapidamente com um garfo ou fouet (batedor de arame) para perderem seu cheiro característico;
3. Na tigela dos ovos, junte o creme de leite, o leite condensado e continue misturando até adquirir uma coloração uniforme e consistência lisa;
4. Finalize a massa com a canela e o fermento, e mexa mais uma vez para incorporar. Reserve essa massa;
5. Descasque todas as bananas e retire as pontinhas. Corte cada banana ao meio, no sentido do comprimento, e disponha-as no fundo do refratário untado com a parte cortada virada para baixo. Tente forrar o máximo que conseguir;
6. Por cima das bananas, polvilhe um pouco de canela em pó para trazer mais sabor;
7. Despeje a massa sobre as bananas polvilhadas com canela e leve para assar por pelo menos 30 minutos a 180 ºC no forno preaquecido, ou até a superfície dourar;
8. Retire do forno e deguste sua torta de banana simples com um cafezinho passado na hora.

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