Bolo de batata-doce cozida

60min 18 fatias

Ingredientes

• 800 gramas de batata-doce
• 800 ml de leite integral
• 3 ovos médios
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar (300 gramas)
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo (280 gramas)

Modo de preparo

1. Higienize as batatas e reúna todos os ingredientes na bancada. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha de trigo;
2. Cozinhe a batata-doce em água até ficar macia. Depois, espere amornar, descasque as batatas e corte em cubos menores, para facilitar na hora de bater no liquidificador;
3. Quebre os ovos, um a um, e transfira para o liquidificador. Adicione o leite, a manteiga e o açúcar. Bata por aproximadamente 2 minutos. Em seguida, coloque a batata-doce aos poucos e bata até obter uma mistura homogênea;
4. Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo aos poucos;
5. Coloque a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos ou até dourar levemente;
6. E está pronto, agora é só aproveitar essa delícia!

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