Homus de abóbora

25min 400 gramas

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de abóbora cabotiá (400 gramas)
• 2 colheres de sopa de tahine
• 1 limão-taiti grande
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 dente de alho pequeno
• Sal a gosto
• Cominho a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Comece reunindo os ingredientes! Higienize a abóbora cabotiá, cortando em pedaços de médios para pequenos;
2. Em seguida, cozinhe essa abóbora diretamente no vapor por cerca de 15 minutos. O ponto ideal é quando estiver macia ao espetar com um garfo;
3. Transfira seus pedaços já cozidos para um processador ou liquidificador. Adicione o tahine, o suco do limão, azeite, dente de alho e tempere com sal, cominho e pimenta-do-reino a gosto;
4. Tampe e bata tudo até obter uma pastinha uniforme e consistente;
5. E está pronto! Sirva com torradas, pães, além de saladas e alguns petiscos. Se não tiver processador ou liquidificador, amasse e misture os ingredientes com um garfo mesmo!

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