Sanduíche de ovo japonês

Ingredientes

• 3 ovos cozidos
• 4 colheres de sopa de maionese
• 1 colher de sopa de sriracha
• Suco de 1/2 limão-siciliano
• 1 colher de chá de furikake (ou a gosto)
• 1 colher de sopa de cebolete picadinha (ou a gosto)
• Sal a gosto
• 8 fatias de pão de forma sem casca
• Água para cozinhar os ovos

Modo de preparo

1. Na bancada, deixe os ingredientes do tamago sando separadinhos. Já leve uma panela com água ao fogo para ferver;
2. Coloque os ovos na panela com a água fervente e conte 10 minutos. Após esse tempo, desligue o fogo, descarte a água quente e transfira os ovos para uma tigela com água gelada para cortar o cozimento;
3. Descasque os ovos com cuidado e, em uma tigela, amasse-os com um amassador;
4. Junte na tigela a maionese, o molho sriracha, o furikake, o suco de limão e a cebolete. Misture bem, prove e, se necessário, acerte os temperos;
5. Coloque uma fatia de pão sem casca sobre uma tábua e adicione uma colherada generosa do molhinho com ovo, espalhando por toda a superfície. Feche com outro pão por cima. Repita o processo para rechear mais fatias;
6. Corte cada sanduíche ao meio para ter um tamago sando tradicional e aproveite seu lanchinho!