Queijadinha de forma

51min 4 porções

Ingredientes

• 1 caixa de leite condensado (395 gramas)
• 2 gemas
• 1/2 xícara de chá de coco ralado (45 gramas)
• 1/2 xícara de chá de parmesão ralado (55 gramas)

Modo de preparo

1. Organize sua bancada com todos os ingredientes. Caso seu parmesão esteja em peça, providencie um ralado para facilitar incorporá-lo na massa;
2. Em uma tigela, coloque o leite condensado, as gemas e o coco ralado. Misture tudo com um fouet (batedor de arame) até que fique bem homogêneo;
3. Incorpore o parmesão ralado à mistura, mexa novamente até que o queijo seja bem distribuído na massa;
4. Despeje o preparo numa forma e coloque-a sobre outra forma maior, que estará com água quente dentro. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC, em banho-maria por cerca de 35 minutos; ou quando obter uma cor dourada;
5. E está pronto! Cremosa no centro e com um gosto de queijo marcante e delicioso.

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