Cocada cremosa na air fryer

25min 8 porções

Ingredientes

• 100 gramas de coco ralado
• 1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
• 3 ovos
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 caixa de leite condensado (395 gramas)
• 1 colher de café de fermento
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Organize sua bancada com todos os ingredientes;
2. Em uma tigela média, comece hidratando o coco ralado com o leite de coco. Deixe descansar por cerca de 2 minutos;
3. Em outra tigela grande, quebre os ovos e misture com o leite condensado. Use um fouet (batedor de arame) para incorporar tudo, até ficar homogêneo;
4. Acrescente o coco hidratado e misture bem novamente;
5. Agora, adicione o fermento e a pitada de sal. Mexa delicadamente, para que não perca seu efeito de crescimento;
6. Na cestinha da air fryer, disponha uma tigela ou refratário com essa mistura, que aguente altas temperaturas;
7. Cubra as formas com papel alumínio e asse por cerca de 10 minutos a 180°C. Depois, retire o alumínio e asse por mais 10 minutos, até que fique bem douradinha;
8. Retire do cesto da air fryer com cuidado e deixe amornar.;
9. E está pronta essa cocada cremosa de dar água na boca!

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