Quentão tradicional

35min 1 litro

Ingredientes

• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 5 cravos-da-índia
• 3 rodelas de gengibre
• 1 pau de canela
• 400 ml de água quente
• 1 maçã
• Suco de 1 laranja
• Suco de 1/2 limão
• 400 ml de pinga

Modo de Preparo

1. Sobre a bancada, reúna todos os ingredientes dessa receitinha que esquenta! Descasque e pique a maçã em cubinhos;
2. Em uma panela grande, coloque o açúcar, os cravos-da-índia, as rodelas de gengibre e o pau de canela. Leve ao fogo e mexa sempre para não queimar e também para o açúcar caramelizar;
3. Adicione a água quente aos poucos e com cuidado, pois a tendência é borbulhar bastante. Mexa até tudo se dissolver completamente;
4. Agora, acrescente a maçã picadinha, o suco de laranja e o suco de limão. Misture novamente e deixe ferver, para que os sabores se incorporem. Cerca de 15 a 20 minutos;
5. Abaixe o fogo, coloque a pinga e deixe apenas aquecer, que é para a pinga não evaporar;
6. Por isso, ao começar a levantar fervura, desligue o fogo. E está pronto! Aproveite essa bebida ainda bem quentinha.

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