Bolo de iogurte simples

65min 12 pedaços

Ingredientes

• 1 copo de iogurte natural (170 gramas)
• 3 ovos
• 1/2 copo de óleo (100 ml)
• 2 copos de farinha de trigo (600 gramas)
• 2 copos de açúcar (310 gramas)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• 150 gramas de cobertura de caramelo
• 35 gramas de coco ralado
• Manteiga ou margarina para untar a forma
• Farinha de trigo para polvilhar a forma

Modo de preparo

1. Junte em uma bancada os ingredientes para preparar essa receita. Para facilitar, deixe a farinha peneirada e os ovos quebrados;
2. Numa tigela, adicione o iogurte, o óleo e os ovos. Misture com ajuda de um fouet (batedor de arame);
3. Adicione a farinha de trigo já peneirada e o açúcar. Incorporar até a massa ficar bem lisa. Coloque o fermento e misture delicadamente;
4. Transfira a massa para uma forma de 24 x 20 cm untada e, depois leve ao forno por 40 minutos ou até assar. Para verificar, faça o teste do palito;
5. Quando o bolo estiver assado, ainda quente, coloque a cobertura de caramelo na superfície e espalhe. Depois, salpique o coco ralado e volte ao forno já desligado, mas ainda quente, por apenas 3 minutos;
6. Agora está pronto. Passe um café quentinho e aproveite essa combinação!

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