Gelado de abacaxi fácil

210min 12 porções

Ingredientes

• 1 abacaxi
• 1 xícara de chá de açúcar
• 2 envelopes de gelatina (sabor abacaxi)
• 1/2 xícara de chá de água quente (120 ml)
• 1 lata de leite condensado (395 gramas)
• 2 caixinhas de creme de leite (200 gramas cada)

Modo de Preparo

1. Organize sua bancada! Descasque o abacaxi, descarte suas extremidades e pique-o em cubinhos (descarte também o seu miolo);
2. Transfira seus pedaços para uma panela grande. Adicione o açúcar e ligue o fogo, deixando cozinhar por cerca de X minutos, até que sua água reduza; (15 a 20 min)
3. Desligue o fogo e escorra o restante da água que sobrou. Reserve e aguarde esfriar;
4. Numa tigela pequena, coloque o conteúdo dos envelopes de gelatina e a água quente. Mexa bem para dissolver e reserve também;
5. Em outra tigela, mas dessa vez grande, coloque o abacaxi escorrido, o leite condensado e o creme de leite. Mexa para que tudo se incorpore;
6. Por último, acrescente a gelatina dissolvida e mexa novamente, até que todos os ingredientes estejam bem misturados;
7. Agora, transfira tudo para um refratário ou travessa (24 cm de comprimento) e leve à geladeira por cerca de 3 horas, para firmar e ficar bem geladinha;
8. E está pronta! Uma sobremesa gostosa de abacaxi, para quem gosta de suavidade e doçura equilibrada.

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