Frango a passarinho ao alho e óleo

50min 4 porções

Ingredientes

• 1 kg de frango cortado a passarinho
• 2 colheres de sopa de cebolinha
• 5 unidades de alho
• Suco de 1 limão pequeno
• 1 colher de chá de sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de azeite a gosto
• 500 ml de óleo

Modo de Preparo

1. Pique a cebolinha finamente e reúna o que você vai precisar na sua mesa ou bancada;
2. Coloque o frango em uma tigela e tempere com sal, pimenta e o suco de limão. Mexa com as mãos para espalhar e deixe marinando por 5 minutos;
3. Aqueça uma panela no fogo médio com óleo suficiente para cobrir o fundo. Adicione também um fio de azeite;
4. Coloque o alho cortado em lâminas para fritar e saborizar o óleo. Escorra sobre um papel toalha;
5. Frite os pedaços de frango no óleo quente. Vire-os conforme dourarem, para que fiquem uniformes. Vá tirando e colocando sobre um papel-toalha;
6. Prato finalizado! Desligue o fogo e sirva seu frango a passarinho ao alho e óleo, acrescentando as lâminas de alho frito e a cebolinha picada para um toque de frescor.

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