Bolo de laranja com erva cidreira, laranja e limão

75min 10 fatias

Ingredientes

• 180 gramas de açúcar cristal
• 140 gramas de açúcar de confeiteiro
• 120 gramas de farinha de trigo
• 90 gramas de fécula de batata
• 60 gramas de manteiga sem sal
• 6 ovos
• 2 laranjas médias
• Suco de 1 limão-taiti ou siciliano
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 sachê de Chá Leão de Cidreira, Laranja e Limão
• 100 ml de água fervente
• 1 pitada de sal
• Papel-vegetal

Modo de preparo

1. Disponha todos os ingredientes na sua bancada! Higienize as laranjas e o limão;
2. Infusione o sachê de chá por 5 minutos na água fervente. Reserve até esfriar, depois utilize 3 colheres de sopa desse chá concentrado na massa;
3. Raspe a casca das laranjas e de meio limão. Em um recipiente, esprema o suco de uma das laranjas e o suco do limão. Reserve;
4. Ligue o forno a 175ºC e forre o fundo de uma forma redonda com papel vegetal;
5. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar cristal, o mel e a pitada de sal até a mistura triplicar de volume e ficar esbranquiçada, por cerca de 10 minutos;
6. Adicione as raspas de laranja e limão e as 3 colheres de sopa do chá já frio. Bata por mais 5 minutos;
7. Peneire a farinha com a fécula de batata e envolva delicadamente na massa com uma espátula;
8. Derreta a manteiga e misture com 2 colheres de sopa do suco de laranja com limão reservado. Incorpore cuidadosamente à massa;
9. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até dourar e ao espetar um palito, ele sair limpo. Desenforme e aguarde esfriar;
10. Para a cobertura, misture o açúcar de confeiteiro com mais 3 ou 4 colheres de sopa do suco de laranja com limão reservado;
11. Regue o bolo com essa calda, espalhando bem. Deixe secar;
12. Finalize com mais raspas extras de limão e laranja, se quiser um charme a mais!

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