Sopa de ervilha simples

75min 8 porções

Ingredientes

• 1/2 cabeça de alho
• 1 kg de ervilha partida
• Azeite a gosto
• 1 colher de chá de sal
• 3 litros de água para cozimento

Modo de preparo

1. Na bancada, reúna todos os ingredientes necessários! Descasque e, com um pilão, amasse bem as cabeças de alho;
2. Agora, lave a ervilha em água corrente e escorra para que não fique excessivamente molhada;
3. Numa panela grande, aqueça o azeite e refogue o alho até ficar levemente dourado;
4. Adicione a ervilha e refogue por cerca de 5 minutos. Cubra com a água e tempere com o sal, misturando tudo muito bem;
5. Cozinhe por cerca de 1 hora. Quando os grãos estiverem bem macios e a consistência mais cremosa, está pronta!
6. Caso não seja vegano ou vegetariano, complemente com bacon frito em cubinhos. Simplesmente maravilhosa!

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br