Naked cake natalino

210min 12 fatias

Ingredientes da massa

• 4 ovos
• 200 gramas de açúcar
• 60 ml de óleo
• 1 xícara de chá de chocolate em pó
• 1 xícara de de chá de farinha de trigo
• 200 ml de leite integral
• 1 colher de sopa de vinagre de álcool
• 1 colher de chá de fermento em pó

Ingredientes do recheio e cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 200 ml de leite de coco
• 1 xícara de chá de leite em pó
• 80 gramas de Nutella
• Morangos frescos a gosto
• Ramos de alecrim a gosto para decorar

Modo de Preparo

1. Para iniciar o preparo, separe todos os ingredientes e pré-aqueça o forno a 180°C. Unte três formas redondas com manteiga e polvilhe chocolate em pó. Lave os morangos que serão utilizados e reserve;
2. Deixe preparado também o seu leite talhado: é só colocar a medida de leite em um copo e adicionar a colher de sopa de vinagre. Misture e reserve;
3. Em uma tigela grande, quebre os ovos um a um, despejando em um pote menor antes para garantir que estão bons. Adicione também o açúcar e misture bem até ficar homogêneo;
4. Acrescente na tigela o óleo e o leite talhado que foi preparado. Mexa novamente com um fouet (batedor de arame) até ficar bem misturado ;
5. Agregue o chocolate em pó e misture bem. Em seguida, acrescente a farinha de trigo aos poucos, enquanto mistura, até que vire uma massa cremosa;
6. Por fim, adicione o fermento químico e misture levemente;
7. Divida a massa igualmente entre as três formas untadas e leve-as ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no meio do bolo saia limpo;
8. Enquanto o bolo assa, vamos para o recheio: em uma panela com o fogo desligado, adicione o leite condensado, o creme de leite, o de leite de coco e o leite em pó. Mexa com uma espátula até que todos os ingredientes se misturem;
9. Ligue o fogo de médio para baixo e continue mexendo sem parar. Quando começar a engrossar, conte 3 minutos e desligue. Transfira para um recipiente e deixe esfriar;
10. Assim que o bolo assar, retire do forno e desenforme cada um. Se achar necessário, com o auxílio de uma faca de serra, corte a parte de cima para que eles fiquem retinhos e nivelados;
11. Vamos para a montagem! Posicione o primeiro bolo em um prato ou boleira e espalhe o creme de quatro leites sobre as laterais, deixando um espaço no meio para a Nutella (você pode utilizar um bico de confeiteiro se quiser deixar ainda mais bonito);
12. Coloque o outro bolo sobre o recheio e repita o processo com o creme e a Nutella;
13. Posicione o terceiro bolo sobre o recheio e decore com o creme de quatro leites da forma como preferir. Finalize com os morangos e os ramos de alecrim para formar uma guirlanda;
14. E está pronto! Sirva este bolo maravilhoso em ocasiões especiais.

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