Bolo branco simples

50min 12 fatias

Ingredientes

• 2 ovos médios
• 1 xícara de chá de açúcar (200 gramas)
• 3 colheres de sopa cheias de manteiga sem sal (90 gramas)
• 1 xícara de chá de água (240 ml)
• 1 pitada de sal
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo (340 gramas)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• Raspas de limão-taiti a gosto

Modo de Preparo

1. Separe os ingredientes na bancada para agilizar o preparo e já deixe o forno pré-aquecido a 180 °C. Unte uma forma redonda de 20 cm de diâmetro (que tenha furo central) com manteiga, e polvilhe farinha de trigo. Raspe o limão sem a parte branca para não amargar;
2. Quebre os ovos, um a um, e transfira para o copo do liquidificador. Adicione o açúcar e a manteiga e bata até obter uma mistura homogênea. Acrescente a água e a pitada de sal. Bata novamente;
3. Depois, coloque a farinha de trigo e bata até incorporar os ingredientes. Se o seu liquidificador não for tão potente, envolva a mistura do liquidificador com a farinha em uma tigela com o auxílio de um fouet (batedor de arame). Por último, incorpore o fermento e as raspas de limão delicadamente;
4. Transfira a massa para a forma untada e enfarinhada. Depois, leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 a 40 minutos ou até passar no teste do palito. Espete um palito de dente e, quando sair limpo, é porque a massa está no ponto;
5. Retire do forno e deixe amornar antes de desenformar. Em seguida, desenforme e sirva com café ou com aquele suco de laranja natural. Aproveite!

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