Latte de camomila e maracujá com pasta de tâmaras

10min 1 xícara

Ingredientes

• 2 sachês de Chá Leão – Relaxa
• 200 ml de água
• 100 ml de leite vegetal (amêndoas, aveia ou coco)
• 1/2 xícara de tâmaras sem caroço
• 1/2 xícara de água morna (para hidratar as tâmaras)
• Raspas de laranja para finalizar
• 1 pitada de canela (opcional)

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes e deixe as tâmaras de molho na água morna por 10 a 15 minutos para amolecerem;
2. Enquanto isso, prepare o chá Relaxa: coloque os sachês em 200 ml de água fervente e deixe em infusão por 5 minutos. Retire os sachês e reserve o chá;
3. Escorra as tâmaras, reservando um pouco da água. Bata no processador ou liquidificador com cerca de 4 colheres da água morna até formar uma pasta cremosa e uniforme;
4. Em uma panela pequena, aqueça o leite vegetal com 1 colher (sopa) da pasta de tâmaras caseira. Mexa até incorporar bem;
5. Misture o leite adoçado com o chá. Bata com um mixer ou batedor manual até formar espuma;
6. Sirva em uma caneca e finalize com raspas de laranja e uma pitada de canela, se desejar.

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