Sopa de ervilha na pressão

30min 6 porçoes

Ingredientes

• 500 gramas de ervilha
• 1 linguiça calabresa
• 1 linguiça mista
• 100 gramas de bacon
• 1 tablete de caldo de carne
• 3 dentes de alho
• 1 cebola média
• 1 e 1/2 litro de água

Modo de Preparo

1. Reúna todos os ingredientes! Pique as linguiças em pedaços médios e o bacon em cubos. Descasque e pique a cebola em cubinhos também. Descasque os dentes de alho e amasse-os com o auxílio de um pilão;
2. Lave a ervilha em água corrente. Essa é uma parte do processo que evitará que seus resíduos entupam o pino da panela de pressão. Escorra bem e reserve;
3. Na panela de pressão, frite o bacon (não é necessário óleo, ele mesmo libera). Quando pegar uma corzinha, acrescente as linguiças e vá misturando para que tudo fique dourado;
4. Agora, adicione a cebola, o alho amassado e o tablete de caldo de carne despedaçado. Mexa bem para que todos os temperos se incorporem;
5. Acrescente as ervilhas e misture novamente, para que os ingredientes fiquem bem distribuídos;
6. Adicione a água e mexa bem mais uma última vez. Tampe e, assim que pegar pressão, deixe cozinhar por cerca de 20 minutos;
7. Desligue o fogo e, para sua segurança, deixe a pressão sair naturalmente. E está pronto! O preparo perfeito para as noites geladas de inverno.

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