Pastel de belém fácil e rápido

45min 9 porções

Ingredientes

• 300 gramas de massa folhada
• 1/2 lata de creme de leite sem soro (150 gramas)
• 1/2 colher de sopa de amido de milho
• 1/4 de xícara de chá de água (60 ml)
• 75 gramas de açúcar
• 2 gemas peneiradas
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

1. Organize os ingredientes na bancada. Quebre os ovos, separando as gemas das claras, e reserve as claras para outra receita. Utilizaremos apenas as gemas. Peneire-as para evitar o gosto de ovo no preparo;
2. Em uma panela, ainda fora do fogo, coloque a água e dissolva o amido de milho para não formar grumos no creme;
3. Depois, adicione o açúcar, o creme de leite, as gemas peneiradas e a essência de baunilha. Mexa novamente até misturar todos os ingredientes;
4. Leve ao fogo baixo e misture constantemente com o auxílio de um fouet (batedor de arame) até borbulhar e engrossar. Quando isso acontecer, mexa por mais 3 minutos para cozinhar bem e evitar o possível sabor de amido de milho;
5. Transfira para uma tigela e cubra com um plástico direto em contato com o creme, para evitar a formação de película. Deixe esfriar completamente;
6. Agora, abra a massa folheada e, em seguida, enrole no comprimento até obter um rolo. Retire as pontas para uniformizar. Corte o restante em 9 partes;
7. Distribua as massas em forminhas de cupcake, com as camadas viradas para cima, e aperte com os dedos a partir do meio para as laterais, até a massa cobrir o fundo e as laterais das forminhas;
8. Coloque o creme dentro das massas e leve ao forno preaquecido a 230ºC por cerca de 30 a 35 minutos, ou até dourar;
9. Retire do forno e espere esfriar. Retire das forminhas e sirva!

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