Doce de amendoim fácil e rápido

185min 10 porções

Ingredientes

• 500 gramas de amendoim torrado e sem pele
• 200 gramas de bolacha maisena
• 2 colheres de sopa de leite em pó
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 caixinha de leite condensado (395 gramas)
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Separe um processador de alimentos ou liquidificador e reúna todos os ingredientes na bancada;
2. Triture o amendoim junto do açúcar e sal. É importante que ele se despedace, mas não vire uma farinha. Queremos que seus pedaços fiquem aparentes para dar mais textura ao doce. Reserve;
3. Agora, bata as bolachas com o leite em pó muito bem, até que vire um pó. Junte essa farinha ao amendoim triturado reservado. Com uma colher, misture todos esses ingredientes;
4. Adicione aos poucos o leite condensado, mas agora mexendo bem com as mãos. O ponto ideal da massa é quando ela passa a ser moldável, sem que esfarele ou derreta;
5. Escolha um refratário ou uma assadeira retangular e cubra seu fundo com papel-manteiga. Despeje a massa sobre ele;
6. Espalhe o doce pelo refratário com as mãos e cubra com um plástico filme. Com a ajuda de um copo, alise a superfície até que fique retinho;
7. Leve à geladeira para firmar, por cerca de 4 horas. Passado o tempo necessário, retire o plástico e corte em blocos de 7x5 cm e desenforme;
8. Seu docinho está pronto, aproveite!

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