Arroz temperado simples

Ingredientes

• 500 gramas de linguiça fina
• 1 cebola
• 6 dentes de alho
• 1 tomate
• 2 xícaras de chá de arroz cru
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Páprica defumada a gosto
• Cerca de 1 litro de água
• 100 gramas de requeijão cremoso
• 150 gramas de queijo mussarela ralado
• Salsinha picada a gosto
• 100 gramas de batata palha

Modo de preparo

1. Separe os ingredientes. Higienize os vegetais para sua segurança alimentar;
2. Corte o tomate em cubos. Pique a salsinha finamente. Descasque e pique a cebola em cubos. Descasque e corte os dentes de alho em lâminas. Rale a mussarela na lâmina mais fina do ralador. Corte as linguiças em rodelas;
3. Em uma frigideira grande com tampa, no fogo médio-alto, coloque as linguiças e refogue até dourar. Depois, adicione a cebola e o alho e refogue por mais uns 5 minutos;
4. Acrescente o tomate picado e refogue por 2 minutos. Coloque o arroz e frite por uns 2 minutos, mexendo constantemente. Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica, misturando para incorporar os sabores;
5. Cubra com a água e cozinhe até a água secar e o arroz ficar macio. Não precisa mexer;
6. Quando a água secar, coloque o requeijão em colheradas por cima e salpique o queijo mussarela ralado. Tampe por uns 5 minutos para o queijo derreter;
7. Finalize com a salsinha e a batata palha. Sirva em seguida!