Bruschetta com pão francês

15min 8 porções

Ingredientes

• 1 pão francês
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 tomate maduro
• 1/2 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de suco de laranja pera
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Orégano fresco a gosto
• 1 dente de alho
• Parmesão ralado a gosto
• 10 folhas de manjericão fresco

1. Sobre a bancada, reúna os ingredientes desse preparo! Lave, tire as sementes e pique o tomate em cubinhos;
2. Numa tigela média, adicione os tomates, o suco de limão e o suco de laranja. Tempere com sal e pimenta-do-reino, um fio de azeite e orégano fresco. Misture bem, reserve;
3. Fatie o pão francês e disponha seus pedaços numa assadeira. Pincele azeite por cima e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 5 minutos. Retire as fatias do forno, vire-as do outro lado e esfregue um alho no centro de cada uma, para ganhar mais sabor;
4. Em seguida, coloque uma camada fina de parmesão ralado por cima do pão. Então adicione uma porção da mistura de tomate por cima, assim como um pouco do caldo e finalize com uma pequena pitada de parmesão ralado;
5. Volte ao forno por mais 5 minutinhos. E está pronta! Crocante por fora, mas com certa umidade em seu interior. Experimente!

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