Bolo pega marido simples

60min 15 porções

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar (190 gramas)
• 1 caixa de leite condensado (395 gramas)
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina (30 gramas)
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo (225 gramas)
• 1 e 1/3 de xícara de chá de leite (350 ml)
• 1/2 pacotinho de coco ralado (50 gramas)

Modo de Preparo

1. Reúna os ingredientes sobre a bancada para facilitar os processos! Quebre os ovos separadamente, para verificar se estão bons;
2. No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o leite condensado, a manteiga ou margarina e o leite de coco. Bata por cerca de 3 minutos para homogeneizar;
3. Transfira essa mistura para um recipiente grande. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, usando um fouet (batedor de arame) para misturar;
4. Por fim, entre com o leite e o coco ralado. Mexa bem novamente, para que tudo fique bem incorporado;
5. Unte um refratário de vidro retangular (25x20) com óleo e farinha de trigo e despeje essa mistura;
6. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 40 minutos, ou até que fique bem douradinho;
7. E está pronto! É importante esperar esfriar, cerca de 30 minutinhos, para cortar os pedaços e eles não desmancharem.

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