Brigadeiro branco para bolo

25min 1 porção

Ingredientes

• 500 gramas de leite condensado
• 200 gramas de creme de leite UHT 17%
• 50 gramas de manteiga
• 100 gramas de chocolate branco em gotas
• 50 gramas de nata ou creme de leite fresco

Modo de preparo

1. Na bancada, junte os utensílios e ingredientes necessários. Para essa receita, utilizaremos uma batedeira planetária;
2. Em uma panela no fogo médio-baixo, adicione o leite condensado, a manteiga e o creme de leite. Misture sem parar até atingir o ponto de brigadeiro mole;
3. Acrescente o chocolate branco e continue mexendo para derreter. Desligue o fogo e transfira esse creme para um refratário. Cubra com filme plástico em contato para que não crie película e resfrie na geladeira por cerca de 1 hora;
4. Após esfriar, passe o brigadeiro para uma batedeira planetária e bata até amolecer bem. Adicione a nata e bata novamente para incorporar;
5. Assim que o brigadeiro ficar aerado e claro, está prontinho para rechear bolos e outras sobremesas. Aproveite!

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