Bem-casado tradicional

50min 10 unidades

Ingredientes da massa

• 4 ovos
• 4 colheres de sopa de açúcar (50 gramas)
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 10 colheres de sopa de fécula de batata (80 gramas)

ingredientes da calda

• 2 xícaras de açúcar de confeiteiro (240 gramas)
• 1/2 xícara de chá de água morna (120 ml)

Ingrediente para recheio

• Doce de leite a gosto

Modo de Preparo

1. Junte em uma bancada os ingredientes para preparar essa receita. Quebre os ovos um a um para verificar se estão bons;
2. Comece colocando-os em uma tigela e bata com o auxílio de uma batedeira, até tudo ficar bem amarelinho;
3. Em seguida, adicione o açúcar e repita o processo até ficar esbranquiçado e triplicar de tamanho;
4. Acrescente o fermento e a fécula de batata peneirados, e com auxílio de um fouet (batedor de arame), incorpore-os;
5. Despeje a massa em uma assadeira de 20x35 untada com manteiga ou desmoldante. Espalhe com ajuda do dorso de uma colher de sopa ou uma espátula, para ficar bem liso e uniforme;
6. Leve ao forno a 180 ºC por 15 minutos. Depois de assado, corte a massa com um molde circular do tamanho que desejar. Pode usar um cortador de metal ou a boca de um copo;
7. Deixe esfriar e coloque doce de leite em um disco. Acomode a outra parte por cima para fechar. Repita esse processo de rechear com os outros discos;
8. Em um recipiente, adicione o açúcar de confeiteiro e a água morna. Misture até ficar uma caldinha homogênea e banhe os bem casados;
9. Deixe-os secando numa grelha para pingar o excesso de calda;
10. Agora estão prontos. Você pode embrulhá-los ou servir como estão. Aproveite!

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