Bolo de maçã simples

55min 10 fatias

Ingredientes

• 5 maçãs sem casca
• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo (210 gramas)
• 3/4 de xícara de chá de açúcar (150 gramas)
• 100 ml de leite
• 1 e 1/2 colher de sopa de margarina (20 gramas)
• 2 ovos
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Açúcar e canela para polvilhar
• Açúcar de confeiteiro para finalizar

Modo de preparo

1. Antes de começar, unte uma forma redonda com margarina e farinha de trigo. Preaqueça o forno a 180 °C e separe os ingredientes que serão utilizados;
2. Em uma tigela grande, adicione a margarina, os ovos e misture com um fouet (batedor de arame). Aos poucos, adicione o açúcar, sem parar de mexer. Misture por 5 minutos, até que tudo fique que mais clarinho;
3. Acrescente o leite, a farinha de trigo e continue mexendo por mais 2 minutos, até que a mistura fique homogênea;
4. Para finalizar a massa, incorpore o fermento em pó e a essência de baunilha. Misture levemente, sem bater. Reserve;
5. Corte as maçãs em meia-lua com auxílio de um mandolim ou uma faca afiada;
6. Em seguida, despeje a massa de bolo. Com o auxílio de uma espátula, nivele-a para cobrir todos os cantinhos;
7. Adicione uma camada de fatias de maçã, fazendo uma flor, para cobrir toda a massa de bolo;
8. Em um pote pequeno, misture açúcar e canela. Com o auxílio de uma colher, polvilhe essa mistura sobre o bolo. Leve ao forno a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito introduzido no bolo saia seco;
9. Assim que assar, retire do forno e aguarde amornar. Em seguida, desenforme cuidadosamente sobre uma boleira;
10. Polvilhe açúcar de confeiteiro para finalizar e está pronto! Sirva as fatias com um café fresquinho.

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