Bolo de paçoca fácil

60min 16 fatias

Ingredientes para massa

• 3 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar (180 gramas)
• 1 xícara de chá de água morna (250 ml)
• 3/4 de xícara de óleo (180 ml)
• 1 xícara de chá de leite em pó (100 gramas)
• 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo (375 gramas)
• 5 paçocas
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes para cobertura

• 1 caixinha de leite condensado (395 gramas)
• 1/2 caixinha de creme de leite (100 gramas)
• 6 paçocas

Modo de Preparo

1. Desembale e esfarele as paçocas, deixe o forno preaquecendo a 180ºC e reúna todos os ingredientes para a receitinha! Quebre os ovos separadamente, para verificar se estão bons;
2. Numa tigela, coloque os ovos e o açúcar. Com o auxílio de um fouet (batedor de arame), bata por aproximadamente 2 minutos, até que a mistura aumente de volume;
3. Acrescente o óleo, a água morna, o leite em pó e misture até que fique homogêneo e tudo se dissolva;
4. Adicione a farinha de trigo aos poucos e peneirando. Isso evita gruminhos. Bata até incorporar tudo;
5. Agora, acrescente as paçocas esfareladas e o fermento. Misture delicadamente até que tudo se incorpore;
6. Transfira a massa para uma forma retangular de 20x30x5 cm ou similar. Leve ao forno por cerca de 35 minutos;
7. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Coloque o leite condensado, creme de leite e 3 das paçocas esfareladas em uma panela e mexa bem;
8. Em fogo baixo, apure o brigadeiro sem parar de mexer por cerca de 6 minutos, até ficar cremoso antes do ponto tradicional de enrolar;
9. Desenforme o bolo e espalhe a cobertura por toda sua superfície;
10. Por fim, polvilhe as outras 3 paçocas por cima para decorar. Prontinho, agora é só servir!

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