Torta de salsicha fácil

80min 12 fatias

Ingredientes da massa

• 4 ovos
• 1 xícara de chá de óleo (240 ml)
• 1 e 1/2 xícara de chá de água (360 ml)
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 xícara de chá de leite em pó 
• 1 colher de chá de orégano
• 1/4 de xícara de chá de queijo parmesão ralado (25 gramas)
• 2 colheres de chá de fermento químico em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo (480 gramas)

Ingredientes do recheio

• 500 gramas de salsicha
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
• 1/2 cebola grande (50 gramas)
• 2 dentes de alho
• 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
• 1/2 colher de chá de chimichurri (ou a gosto)
• 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
• 1/2 xícara de chá de molho de tomate (100 gramas)
• 1/2 xícara de chá de água (120 ml)
• 2 colheres de sopa de salsinha picada

Modo de preparo

1. Para fazer essa receita, junte os ingredientes e pique a salsinha e o alho finamente, corte as salsichas em rodelas e rale a cebola. Preaqueça também o forno a 180 °C;
2. Vamos começar pelo recheio. Coloque as salsichas em uma panela, cubra com água e leve ao fogo médio. Deixe ferver por cerca de 3 a 4 minutos. Escorra a água da fervura e reserve as salsichas;
3. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até murchar. Acrescente o alho picado e mexa rapidamente até dourar;
4. Adicione as salsichas cortadas em rodelas, o sal, a pimenta-do-reino, o chimichurri, o molho de tomate, a água e a salsinha picada. Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 4 minutos, até os sabores incorporarem. Reserve até amornar;
5. Para fazer a massa, bata no liquidificador os ovos, o óleo, a água e o leite em pó por 2 minutos;
6. Transfira essa mistura para uma tigela e acrescente o sal, a pimenta, o orégano, o parmesão, o fermento e o bicarbonato. Misture bem com um fouet (batedor de arame) ou espátula;
7. Peneire a farinha de trigo aos poucos sobre a mistura, mexendo constantemente até formar uma massa homogênea;
8. Em uma forma retangular de 30 x 22, untada com manteiga e farinha, despeje a mistura;
9. Distribua o recheio de salsicha por cima e leve ao forno por aproximadamente 55 minutos;
10. Retire do forno, espere amornar e sirva essa torta acompanhada de um suco natural. Bom apetite!

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