Macarrão de forno simples e rápido

55min 6 porções

Ingredientes

• 300 gramas de ravioli seco
• 5 tomates italianos
• 1 litro de passata de tomate
• 1 cebola média
• 4 dentes de alho
• Azeite a gosto
• 1 colher de sopa de orégano
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de chá de açúcar mascavo
• 1 estrela de anis
• Salsinha a gosto
• Manjericão a gosto
• 1 xícara de chá de creme de leite fresco
• Parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

1. Organize a bancada! Descasque e rale a cebola. Descasque o alho e pique finamente. Lave e pique a salsinha e o manjericão grosseiramente. Higienize os tomates, tire sua casca (faça uma cruz na ponta e coloque em água fervente por 1 minuto, retire e passe em água corrente) e corte em cubos;
2. Para o molho, em uma panela grande, aqueça um fio de azeite. Nele, doure o alho, a cebola e o orégano por alguns minutinhos;
3. Em seguida, adicione os tomates e a estrela de anis. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, até que os tomates estejam completamente dissolvidos;
4. Acrescente a passata de tomate e tempere com sal, salsinha e manjericão frescos. Mexa para que tudo se incorpore. Coloque açúcar mascavo para equilibrar a acidez. Ferva por mais 5 minutos. Reserve;
5. Em uma outra panela, coloque água o suficiente para ferver e cozinhar os raviolis de acordo com as instruções da embalagem;
6. Para a montagem, regue uma travessa (20x15) com azeite, coloque os raviolis já cozidos, depois coloque mais azeite por cima;
7. Adicione o molho de tomate feito anteriormente, misture um pouco para envolver todos os raviolis e acrescente o creme de leite. Não misture mais;
8. Finalize com uma camada de parmesão ralado e leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 10 minutinhos. E está pronto! Bom apetite.

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