Torta de salsicha econômica

70min 10 fatias

Ingredientes da massa

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo (240 gramas)
• 3/4 de xícara de chá de óleo (180 ml)
• 1 e 1/2 xícara de chá de leite (360 ml)
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Parmesão ralado a gosto
• Sal a gosto

Ingredientes do recheio

• 7 salsichas
• 1 sachê de molho de tomate (300 gramas)
• 1/2 lata de milho (85 gramas)
• 1/2 lata de ervilha (85 gramas)
• 1/2 cebola
• 2 dentes de alho
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Junte os ingredientes em sua bancada e unte uma forma retangular de 25 x 35 cm. Corte as salsichas em pedaços menores e a cebola em cubinhos. Pique os dentes de alho finamente;
2. Aqueça uma panela com um fio de azeite e refogue a cebola picada até murchar. Adicione o alho e misture rapidamente até dourar levemente;
3. Acrescente as salsichas e misture por 2 minutos;
4. Junte o milho, a ervilha e o molho de tomate. Mexa bem até o molho incorporar e engrossar um pouco. Acerte o sal, se necessário. Desligue e reserve;
5. No liquidificador, coloque o óleo, o leite, os ovos, o parmesão ralado e o sal. Bata até homogeneizar;
6. Transfira essa mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo. Misture bem com um fouet (batedor de arame) até obter uma massa lisa;
7. Acrescente o fermento por último, mexendo delicadamente para incorporar;
8. Despeje metade da massa na forma untada e espalhe o recheio sobre ela de forma uniforme;
9. Cubra com o restante da massa e alise a superfície com uma colher;
10. Polvilhe queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 45 minutos ou até dourar;
11. Retire do forno, deixe amornar e sirva em pedaços! Simplesmente delicioso.

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