Gelatina cremosa de maracujá

195min 6 porções

Ingredientes da gelatina

• 1 pacote de gelatina sabor maracujá
• 2/3 de xícara de água quente (150 ml)
• 150 ml de suco concentrado de maracujá
• 1 caixa de leite condensado (395 gramas)
• 1 caixa de creme de leite (200 gramas)

Ingredientes da cobertura

• 2/3 de xícara de água fria (150 ml)
• 1 colher de sobremesa de amido de milho
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 50 ml de suco concentrado de maracujá
• 1 maracujá grande

Modo de preparo

1. Para essa receita, dissolva 1 pacote de gelatina em 150 ml de água quente. Separe também 3 colheres de sopa de polpa de maracujá em uma tigela, preservando as sementes;
2. Em um liquidificador, adicione a gelatina dissolvida, o suco concentrado de maracujá, o leite condensado e o creme de leite. Bata por 1 minuto;
3. Transfira a mistura para uma travessa oval (1 litro) e leve à geladeira por cerca de 3 horas, ou até firmar;
4. Para a cobertura, acrescente em uma panela a água fria, o amido de milho, o açúcar e o suco concentrado de maracujá. Leve ao fogo baixo e mexa constantemente, até que tudo se dissolva;
5. Quando a calda engrossar e o fundo da panela começar a aparecer, desligue o fogo e adicione a polpa de maracujá com sementes. Misture bem e deixe esfriar;
6. Com a gelatina já firme, espalhe a cobertura fria por cima, usando uma colher para nivelar a superfície;
7. Pronto! Agora é só servir como uma deliciosa sobremesa para o dia a dia ou em uma ocasião especial.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br