Salada de batata simples

15min 2 porções

Ingredientes

• 2 batatas grandes
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 dente de alho
• 1 colher de sobremesa de manteiga
• Água suficiente para o cozimento
• Salsinha a gosto
• Azeite a gosto

Modo de Preparo

1. Organize sua bancada e separe todos os ingredientes. Lave as batatas e corte-as em quartos no sentido do comprimento; se forem muito grandes, corte cada pedaço ao meio na largura, para que fiquem em tamanhos médios e uniformes. Pique a salsinha finamente e o alho bem picadinho;
2. Cozinhe as batatas em água abundante com sal, até que fiquem macias, mas sem desmanchar. Escorra bem e reserve;
3. Em uma tigela, misture a salsinha, o alho, a pimenta-do-reino, o sal e o azeite de oliva até formar um tempero bem perfumado e úmido;
4. Acrescente a manteiga em temperatura ambiente ao tempero e mexa até que ela incorpore completamente, formando um molho cremoso;
5. Regue as batatas ainda mornas com esse tempero, misturando com delicadeza para envolver todos os pedaços;
6. Sirva morna ou em temperatura ambiente, como acompanhamento para churrascos ou pratos do dia a dia!

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