Bolo de maçã fácil

60min 8 fatias

Ingredientes da massa

• 2 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar ( 90 gramas)
• 6 colheres de sopa de óleo (90 ml)
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 pitada de noz-moscada
• 1 colher de sopa (rasa) de fermento em pó
• 1 xícara de chá de farinha de trigo (130 gramas)
• 1/2 xícara de chá de água (110 ml)

Ingredientes da calda

• 3 maçãs pequenas (300 gramas)
• 1 xícara de chá de açúcar (190 gramas)
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de água

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180ºC. Reúna os ingredientes do preparo da calda para começar a receita;
2. Fatie a maçã em 8 pedaços, desprezando as sementes e o cabinho. Em uma forma circular, (20 cm de diâmetro) organize as fatias da maçã para que cubra todo o fundo. Não é necessário untar! Reserve;
3. Numa panela em fogo baixo,  coloque o açúcar e mexa sempre que necessário para não queimar, até que vire caramelo. Adicione a manteiga e a água (com cuidado) e misture bem. Assim que encorporar, a calda está pronta;
4. Ainda quente, despeje o caramelo na caminha de maçãs na forma. Vá girando delicadamente para preencher todos os cantinhos. Reserve;
5. Reúna agora os ingredientes para o preparo da massa de bolo;
6. Bata os ovos e o açúcar com a ajuda de um fouet (batedor de arame), até que aumente o volume e fique bem aerado;
7. Adicione o óleo, a água, a essência de baunilha, canela, noz-moscada e mexa bem até ficar homogêneo;
8. Por fim, acrescente a farinha e o fermento e misture bem sem deixar nenhum gruminho;
9. Despeje na assadeira com as maçãs e caramelo e coloque para assar por cerca de 50 minutos a 180ºC, até ficar douradinho por cima e passar no teste do palito;
10. Espere o bolo amornar por cerca de 10 minutos para então de desenformar. Depois de esfriar, seu bolo de maçã está pronto! Finalize polvilhando canela por cima, se desejar. Bom apetite!

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