Cuca de banana com chocolate

45min 10 porções

Ingredientes da massa

• 2 ovos
• 1/2 xícara de chá de açúcar (100 gramas)
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo (240 gramas)
• 1/2 xícara de chá de leite (120 ml)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• 80 gramas de chocolate ao leite picado

Ingredientes da farofa e montagem

• 1 xícara de chá de açúcar (200 gramas)
• 1 xícara de chá de farinha de trigo (120 gramas)
• 1 colher de chá de canela em pó
• 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 4 bananas-nanicas maduras
• 80 gramas de chocolate ao leite picado (para finalizar)

Modo de preparo

1. Organize sua bancada e separe todos os ingredientes. Corte o chocolate em pedaços médios e as bananas em fatias no sentido do comprimento. Quebre os ovos separadamente para verificar se estão bons;
2. Em uma tigela, misture os ingredientes da farofa: o açúcar, a farinha de trigo, a canela e a manteiga. Use a ponta dos dedos até formar uma farofa úmida e com gruminhos. Reserve;
3. Para a massa, em uma tigela, coloque os ovos, o açúcar e a manteiga, e misture até obter um creme homogêneo;
4. Acrescente a farinha de trigo e o leite, mexendo até obter uma massa homogênea. Adicione o chocolate picado à massa e, por último, incorpore o fermento delicadamente com a espátula;
5. Transfira a massa para uma forma retangular untada (30 x 22 cm ou equivalente) e nivele com uma espátula. Distribua as fatias de banana sobre a massa, cobrindo toda a superfície;
6. Cubra as bananas com a farofa reservada e finalize espalhando a segunda porção de chocolate picado por cima. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 35 minutos ou até dourar;
7. Retire do forno, deixe amornar e sirva em quadrados.

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