Polpetone de carne

30min 8 porções

Ingredientes

• 500 gramas de carne moída (patinho, acém)
• 1 ovo
• 100 gramas de pão de forma ralado sem casca
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon
• 50 gramas de parmesão ralado
• Molho inglês a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de cream cheese
• 100 gramas de mussarela ralada
• 500 gramas de molho de tomate ou passata
• Parmesão ralado a gosto para finalizar
• Mussarela ralada a gosto para finalizar
• Folhas de manjericão a gosto para finalizar

Modo de preparo

1. Para facilitar o passo a passo, deixe os queijos ralados e as folhas de manjericão higienizadas. Separe os ingredientes em uma bancada;
2. Em um recipiente, coloque a carne moída, o ovo, a mostarda dijon, o parmesão ralado, a farinha de pão de forma, a pimenta, o sal e o molho inglês. Misture tudo com as mãos;
3. Em outro recipiente, coloque a mussarela e o cream cheese. Misture tudo;
4. Pegue uma porção da carne (aproximadamente 1/4 de xícara de chá) e faça bolinhas;
5. Faça um furinho no meio e recheie com um pouco da combinação de queijos. Repita o processo com toda a carne;
6. Em uma panela bem quente com azeite, coloque os polpetones. Deixe tostar por 2 minutos de cada lado;
7. Coloque-os em um refratário, cubra com molho de tomate, adicione folhinhas de manjericão e cubra com mussarela e parmesão. Leve ao forno para gratinar por 15 minutos;
8. Agora é só servir. Aproveite!

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