Salada marroquina simples

60min 16 porções

Ingredientes

• 250 gramas de trigo para quibe
• 500 ml de água quente para hidratar
• 100 gramas de azeitona picada
• 85 gramas de pimentão vermelho
• 80 gramas de pimentão amarelo
• 400 gramas de peito de frango cozido e desfiado
• 50 gramas de uvas-passas
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de páprica
• 1/2 colher de sopa de sal
• 1 colher de chá de lemon pepper
• 1 caixa de creme de leite (200 gramas)
• 500 gramas de maionese
• 1 limão espremido
• 1 maçã-verde
• Hortelã a gosto
• Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

1. Organize sua bancada com os ingredientes! Corte os pimentões e maçã verde em cubinhos, separadamente. Pique a hortelã e o cheiro-verde finamente;
2. Em uma tigela, coloque o trigo para quibe para hidratar com água quente, por cerca de 30 minutos;
3. Escorra e transfira para uma tigela grande;
4. Acrescente as azeitonas, os pimentões, o frango desfiado, as uvas-passas, o alho torrado, a páprica, o sal, o lemon pepper, o creme de leite e a maionese;
5. Com uma colher, misture tudo muito bem, para que os ingredientes fiquem bem incorporados e temperados;
6. Agora, esprema o suco de limão sobre as maçãs, para que não escureçam. Misture delicadamente;
7. Depois, acrescente essas maçãs-verdes picadinhas também na salada;
8. Pior fim, adicione a hortelã e o cheiro-verde para um toque de frescor e misture;
9. Se desejar, transfira a salada para um refratário e finalize com um ramo de hortelã para decorar. Aproveite!

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