Picadinho de carne com batata

40min 5 porções

Ingredientes

• 400 gramas de carne bovina
• 1 cebola pequena
• 2 dentes de alho
• ½ pimentão verde pequeno
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 tablete de caldo de carne (opcional)
• 2 colheres de sopa de molho de tomate
• 2 batatas médias (250 gramas)
• 800 ml de água
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado (ou a gosto)
• ½ colher de chá de sal ou a gosto
• ¼ colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
• ¼ colher de pimenta-síria (ou a gosto)
• Água para cozimento

Modo de preparo

1. Organize sua bancada! Corte a carne em cubos médios. Pique a cebola, o alho e o pimentão em cubinhos. Descasque as batatas e corte também em cubos;
2. Em fogo médio, aqueça uma panela de pressão com óleo e refogue a cebola, o alho e o pimentão até murchar;
3. Aumente o fogo para alto, entre com a carne e refogue até que doure de todos os lados;
4. Adicione agora os temperos secos (o tablete de carne despedaçado, o sal, a páprica defumada e a pimenta-síria). Misture bem para incorporar tudo;
5. Adicione o molho de tomate e água suficiente para cobrir 1 dedo acima da carne.
6. Tampe a panela, diminua o fogo e deixe cozinhar por 25 minutos depois que pegar pressão;
7. Deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. Adicione as batatas picadas, um pouco mais de água e misture;
8. Cozinhe na pressão por mais 5 minutinhos, até que as batatas fiquem macias;
9. Deixe a pressão sair naturalmente, abra e finalize com cheiro-verde picadinho. Misture bem e transfira para um refratário;
10. Sirva com um arroz branco soltinho e bom apetite!

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