Rocambole de carne moída fácil

55min 8 porções

Ingredientes

• 1 kg de carne moída
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de páprica doce
• 1 colher de café de pimenta-do-reino
• 1 colher de sopa de creme de cebola
• 2 dentes de alho
• ½ xícara de chá de azeite
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• Presunto fatiado (150 gramas)
• Mussarela fatiada (150 gramas)
• 1 tomate
• 1 cebola média
• 1/2 pimentão verde
• Orégano a gosto
• 200 gramas de molho de tomate

Modo de preparo

1. Reúna os ingredientes! Descasque e amasse os dentes de alho. Lave o tomate e pique em cubinhos (sem sementes). Corte a cebola em rodelas e o pimentão em cubos;
2. Coloque a carne moída em uma tigela grande. Tempere com sal, páprica doce, pimenta-do-reino, creme de cebola e alhos amassados. Com as mãos, misture tudo muito bem;
3. Agora, adicione o azeite e a farinha de trigo. Ainda com as mãos, misture, incorporando todos os ingredientes;
4. Transfira a carne para um plástico filme aberto sobre a bancada e espalhe no formato retangular. Lembrando que a camada não pode ser muito fina;
5. Recheie com uma camada de presunto fatiado, deixando um pequeno espaço nas bordas, para que o restante do recheio não escape após enrolar o rocambole. Depois, cubra com fatias de mussarela;
6. Adicione os tomates picados, as rodelas de cebola e o pimentão picadinho sobre a massa de carne moída recheada. Salpique orégano sobre todos os ingredientes;
7. Agora, vá enrolando o rocambole com o auxílio do plástico filme, apertando levemente para retirar todo o ar entre as camadas;
8. Forre uma assadeira com papel alumínio e coloque o rocambole sobre ela. Despeje o molho de tomate sobre o preparo e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 50 minutos;
9. E está pronto! Fácil e delicioso na mesma proporção. Experimente!

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