Kibe de forno fácil e rápido

60min 10 porções

Ingredientes

• 1 e 1/4 de xícara de chá de trigo para kibe (250 gramas)
• 2 xícaras de chá de água fervente (500 ml)
• 500 gramas de carne moída
• 3 dentes de alho
• 1 cebola média
• 1 tomate médio
• Cebolinha a gosto
• Hortelã a gosto
• 1 limão
• Sal a gosto
• PImenta-do-reino a gosto
• 150 gramas de queijo mussarela ralado ou fatiado
• Azeite a gosto

Modo de Preparo

1. Junte os ingredientes na bancada para preparar esse delicioso kibe de forno. Aproveite para picar e amassar o alho. Corte a cebola e o tomate em cubinhos; pique a cebolinha e a hortelã finamente. Também, esprema o limão e reserve tudo isso;
2. Em uma tigela, acomode o trigo para kibe e coloque a água fervente para hidratá-lo. Misture bem e deixe descansar por 30 a 40 minutinhos; 
3. Se precisar, escorra o trigo com auxílio de uma peneira. Adicione a carne moída na tigela junto do trigo, tomate, alho, cebola, hortelã e slasinha;
4. Agora, acrescente o sal, pimenta-do-reino, e algum outro tempero que gostar. Misture com as mãos até que tudo fique bem agregado;
5. Separe o refratário no qual o kibe será colocado. Unte-o com um pouco de azeite e espalhe metade da massa, pressionando com as mãos para nivelar; 
6. Distribua o queijo mussarela uniformemente sobre a base;
7. Cubra com o restante da massa e pressione bem. Com uma faca, faça cortes superficiais em formato de losangos ou quadrados;
8. Regue o preparo com bastante azeite e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos, ou até dourar bem;
9. Retire do forno e está prontinho. Caso goste, decore com hortelã fresca e sirva ainda quente!

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