Muffin fácil e rápido

35min 8 unidades

Ingredientes

• 2 ovos
• 1/2 xícara de açúcar demerara (80 gramas)
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1/4 de xícara de chá de óleo de milho (60 ml)
• 1/4 de xícara de chá de leite (60 ml)
• 1 xícara de chá de farinha de trigo (130 gramas)
• 2 bananas-prata maduras
• 1 colher de chá de fermento químico em pó (5 gramas)
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de açúcar demerara para finalizar
• 1/2 colher de chá de canela em pó para finalizar

Modo de preparo

1. Separe os ingredientes! Meça o açúcar, a farinha, o óleo, o leite e o fermento. Por fim, unte forminhas de muffin com manteiga e polvilhe farinha de trigo;
2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar demerara até misturar bem. Acrescente a canela, o óleo e o leite, mexendo até incorporar;
3. Junte a farinha de trigo e misture apenas até a massa ficar uniforme;
4. Adicione as bananas picadas e misture delicadamente. Acrescente o fermento em pó e a pitada de sal, mexendo suavemente até incorporar;
5. Distribua a massa nas forminhas untadas, preenchendo até 3/4 da capacidade. Misture o açúcar demerara com a canela reservada e polvilhe sobre os muffins;
6. Preaqueça a air fryer a 160°C por 2 minutos. Coloque as forminhas na cesta e asse por 15 minutos;
7. Retire, deixe esfriar levemente e sirva morno ou em temperatura ambiente. Aproveite!

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