Kafta no espeto

40min 12 porções

Ingredientes

• 500 gramas de carne moída (alcatra ou patinho)
• 1 cebola grande
• 2 colheres de sopa de salsinha
• Suco de 1/2 limão
• 1 colher de sobremesa de pimenta-síria
• 1/2 colher de sopa de sal (ou a gosto)
• Azeite para pincelar

Modo de preparo

1. Comece descascando a cebola e cortando em cubos pequenos. Pique a salsinha finamente e corte o limão ao meio. Organize todos os ingredientes em sua bancada;
2. Em uma tigela, coloque a carne moída, a cebola picada, a salsinha, o suco de limão, a pimenta-síria e o sal;
3. Misture bem com as mãos até que todos os temperos estejam incorporados;
4. Pegue palitos de churrasco e molde a carne em formato alongado, apertando bem para que não solte ao assar. Mantenha a camada de carne levemente fina para garantir um cozimento uniforme;
5. Pincele azeite em toda a superfície das kaftas;
6. Leve à frigideira ou grill em fogo alto, por cerca de 3 minutos de cada lado, até dourar bem;
7. Retire da frigideira, sirva imediatamente e aproveite!

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